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近来，大渡口区商场监督办理局安排执法人员对辖区餐饮单位和食物运营户的辣椒酱类调味品展开专项查看，给货架上的“国民辣酱”验明正身。
执法人员以老干妈风味豆豉油辣椒等热销辣椒酱为要点，逐瓶查看包装标签，核对产品的姓名、配料表、出产答应证编号、出产日期和保质期，并细心比对商标标识、瓶身印刷和瓶盖封装细节，排查仿冒商标、傍名牌、标签信息不全等问题。
执法人员现场提示运营者，知名品牌调味品是仿冒的“重灾区”，进货时要认准正规渠道，发现包装粗糙、喷码含糊、价格显着偏低的产品要分外留神，坚决不让“李鬼”辣酱混进后厨。
“一瓶酱也要有‘户口本’。”执法人员翻阅运营者的进货台账和索证索票材料，核对供货商资质、进货收据与库存什物是否一一对应，承认每一批辣椒酱来历可溯、去向可查。
针对单个运营户存在的收据留存不全、台账挂号不及时等问题，执法人员当场指出并责令期限改正，要求运营者严把进货查验关，绝不收购上门推销、无证商贩推销的贱价调味品，从源头上掐断问题辣酱的流入通道。
执法人员深化食物仓库，查看辣椒酱类调味品的贮存办理状况，查看是不是按保质期“先进先出”摆放、是否离地离墙寄存、临期产品是不是独自标识当即处理，并纠正单个仓库存在的货品直接落地、新旧批次混放等问题。一起，执法人员叮咛餐饮单位，辣椒酱开封后要密封寄存、标示开封日期，取用东西要坚持洁净，避免“病从口入”。
此次专项查看，进一步标准了辖区辣椒酱类调味品的运营运用次序。下一步，大渡口区商场监督办理局将继续紧盯热销调味品这一要点种类，把查看做在日常、抓在常常，让大众吃得香辣、吃得安心。
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